とろろ昆布うどん


お手軽な、とろろ昆布うどん。

★材料
うどん(乾麺) 200g    だし汁  3カップ
しょうゆ    大さじ2   みりん   大さじ1
塩       小さじ1/2 酒   大さじ1
ほうれん草   1/2束    とろろ昆布  適量

★作り方★
①うどんはたっぷりの熱湯でゆでて、水をきっておきます。
②ほうれん草は、塩少々入れた熱湯で色よく茹で、水気を
 きって3㎝の長さに切ります。
③鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、塩、酒を入れ一煮立て
 させてつゆを作ります。
④③にうどんを入れ、一煮立ちさせ、器に盛ってほうれん草、
 とろろ昆布をのせて出来上がりです。


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