冷やしラーメン


手軽、冷やしラーメン!!

★材料
中華生めん  2玉   豚肉(しゃぶしゃぶ用) 150g
ねぎ     8cm

★調味料★
すり白ごま  大さじ4   みそ      大さじ2
酢      大さじ2   砂糖      小さじ1
しょうゆ   大さじ1   おろししょうが 少々
だし     大さじ2

★作り方★
①熱湯に豚肉を入れて、ゆでます。
②ねぎは長さを半分にして縦半分に切り、縦に千切りにして
 冷水にさらし、水気を切ります。
③ボウルに、調味料を入れ、よく混ぜ、ドレッシングを作り
 ます。
④中華生めんは、たっぷりの熱湯にほぐして、ゆでます。
 ざるにあげて、湯をきって、冷水で揉み洗いして水気を
 きります。
⑤器に、めんを盛って、ねぎ、豚肉を盛ってドレッシング
 をかけて出来上がりです。


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