かぼちゃのマリネサラダ


お手軽な、かぼちゃのマリネサラダ。

★材料
かぼちゃ  1/2個   玉ねぎ  1/2個
刻みパセリ  少々

★調味料
サラダ油  1/2カップ  ワイン     大さじ2 
酢     1/2カップ  塩       少々
こしょう  少々     おろしにんにく 1かけ分

★作り方★
①かぼちゃは5mmの厚さに食べやすく切り、玉ねぎも
 5mm幅に切って、一緒に、熱湯でゆでてかぼちゃが
 柔らかくなるまでゆでて、水気をきります。
②調味料をよく混ぜ、かぼちゃ、玉ねぎを漬けこんで、
 刻みパセリを散らして出来上がりです。


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