さばのニンニク煮


お手軽な、さばのニンニク煮。

★材料
さば(半身) 1枚    ニンニク   2かけ
ねぎ     15cm    かたくり粉  少々
サラダ油   大さじ2

★調味料
酒     大さじ1   砂糖  大さじ1
しょうゆ  大さじ3   水   1/3カップ

★作り方★
①さばは全体にかたくり粉をまぶします。にんにくは粗く
 刻み、ねぎは5mm幅の小口切りにします。
②フライパンにサラダ油、ニンニクを入れ熱し、香りが
 たったら、さばを入れ、両面を焼いて、ねぎ、調味料を
 加えて、中火にして、汁けが少しなくなるくらいまで
 煮て火を止めて出来上がりです。


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