アフリカンシチュー


お手軽、アフリカンシチュー。

★材料
トマト水煮缶   1缶    玉ねぎ    1個
じゃがいも    中2個   ピーナッツ  1/2カップ
粉唐辛子     少々    塩      適量

★作り方★
①鍋に、トマト、玉ねぎ、じゃがいも、水1カップ、塩を
 鍋に入れ、ふたをして、柔らかくなるまで、中火で15分
 煮込みます。
②ピーナッツはミキサーでペースト状にします。
③①の煮込んでいる鍋に、水1カップを加えなめらかにした
 ら、②のピーナッツを加え一煮立ちさせて出来上がりです。

④味見をして塩気が強ければ水を加え、とろみが欲しければ
 上新粉大さじ2に、水大さじ4で溶いたものを加えます


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