新玉ねぎの丸ごとスープ


お手軽な、新玉ねぎの丸ごとスープ

★材料
新玉ねぎ     2個  ベーコン  2枚
塩        少々  こしょう  少々
パセリ(みじん) 少々

★調味料
水       600ml    固形スープ  1個
粒マスタード  大さじ1  塩   小さじ1/4
こしょう    少々    ローリエ   1枚

★作り方★
①玉ねぎは皮をむいて、根元を少しくり抜きます。
②ベーコンは2cm幅に切ります。
③鍋に、玉ねぎ、ベーコンと調味料を入れ火にかけ、
 時々、アクをすくいながら40分煮ます。
④塩、こしょうで味を整え、器に盛って、パセリを
 散らして出来上がりです。


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