いかと大根のうま煮


お手軽な、いかと大根のうま煮。

★材料
いか(胴) 1杯  大根 1/2本
しょうが  1かけ

★調味料
しょうゆ  大さじ4  砂糖  大さじ1
みりん   大さじ1  酒   大さじ1

★作り方★
①いかと大根は1cmの厚さの輪切りにします。
 しょうがはせん切りにします。
②鍋に、しょうが、水1/2カップ、調味料を入れて、煮立て
 て、いかを加えて、さっと煮ます。
③別の鍋に、大根を並べてかぶるくらいの水を注ぎ、10分
 ほど煮てゆでこぼします。
④②の煮汁を③に入れ、20分ほど煮て味を含ませ、いかを
 戻して一煮して出来上がりです。


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