かぼちゃのそぼろ煮


お手軽な、かぼちゃのそぼろ煮。

★材料
かぼちゃ  1/2個   鶏ひき肉  150g
しょうが  1かけ   砂糖    大さじ2
塩     小さじ1/3

★調味料
しょうゆ  大さじ3  砂糖  大さじ1
みりん   大さじ1  酒   大さじ1

★作り方★
①かぼちゃは3cm角に切り、煮崩れないように、面とり
 をします。
②しょうがはせん切りにします。
③鍋に、かぼちゃを並べ、水1と1/2カップを注いで火に
 かけ、煮立ったら火を弱めて、3分煮ます。そして、砂糖、
 塩を加えて調味して、かぼちゃが柔らかくなるまで10分
 煮ます。
④別の鍋に、水1/2カップ、しょうが、調味料を入れ煮立てて
 鶏ひき肉を入れて手早くほぐし、かき混ぜながら煮ます。
⑤③の鍋に④のそぼろ煮を汁ごと加え、3分煮て味をなじませ
 て出来上がりです。


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