豆腐とスナップエンドウの卵とじ


お手軽な、豆腐とスナップエンドウの卵とじ。

★材料
木綿豆腐  1丁  スナップエンドウ  100g
卵     3個

★調味料
だし    1/2カップ  砂糖   大さじ1.5
しょうゆ  大さじ1.5

★作り方★
①スナップエンドウは筋をとり、卵は割ほぐします。
②鍋に、煮汁を煮立てて、スナップエンドウを入れ、
 豆腐は手でちぎって加え、中火で1分ほど煮ます。
③そこに、卵を回し入れて出来上がりです。


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