なすの鍋しぎ


簡単な、なすの鍋しぎです。

★材料
なす   4個     ごま油   大さじ2
だし汁  カップ3/4

★調味料
みそ   大さじ3   しょうゆ  大さじ1/2
みりん  大さじ1   砂糖    大さじ4

★作り方★
①なすは、ヘタを切って、大きめの乱切りにし、アク抜きの
 ために、水につけます。
②ボウルに調味料を入れ、よく混ぜます。
③フライパンにごま油をひいて、中火で、なすを炒め、全体
 に焼き色が付いたら、調味料を入れ、汁がなくなるまで、
 炒め(7分位)て出来上がりです。


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