里いもの煮っころがし


家庭の定番メニュー、里いもの煮っころがしです。

★材料
里いも  6個   塩  少々
 
★調味料
だし汁  2カップ    しょうゆ  大さじ2
砂糖   大さじ2

★作り方★
①里いもは、上下の端を切り落とし、6角になるように皮
 をむき、塩をふりぬめりを取り、流水で流します。
②鍋で、里いもを7分くらい湯で、ざるにあげて、湯を切り
 ます。
③鍋に、調味料、里いもを入れ、強火にかけ、煮立ったら、
 中火にして、落としぶたをして、30分にて、柔らかくな
 ったら出来上がりです。


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