里芋の煮物!


里芋の煮物!


★材料
  200g   だし  1カップ
砂糖  大匙1  みりん  大匙1/2
酒   大匙1  塩   少々 
醤油  少々



★作り方★

⓵里芋はナイロンたわしで

ごしごし洗い厚めに皮をむきます

⓶里芋を鍋に入れかぶる位水を入れ、沸騰

したら、弱火にして5分ほど茹でます

⓷いったんお湯を捨て、里芋のぬめりを

きれいに手でこすって、とります

⓸再び鍋に里芋を入れ、ひたひたになるまで出汁を入れ、

火にかけて、煮立ったら、中火でさらに五分ほど煮て、砂糖、

みりん、酒、塩を加えててから、出汁に良くなじませ、弱火に

してアルミホイルを落とし蓋にして30分ほど煮て出来上がりです





里芋だけで出来る料理で、ここまで

      時間は実際はかからないです。



           ぶっちゃけ、芋が柔らかくなり

                 味が付けばそれで完成です
                     ∧  ∧
                   (¬ω¬`;|!)
                   ⊂と:::::::ヽ
                  __(.__) -J

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