ほうれんそうのピーナッツ和え


お手軽な、ほうれんそうのピーナッツ和え。

★材料
ほうれんそう  2/3束   ピーナッツ  70g
砂糖      小さじ1  しょうゆ   小さじ1

★作り方★
①ほうれんそうは、根元の方を切り落として、それでも、
 根元の太いものは、十文字に切り込みを入れます。
②鍋に、お湯を沸かして、塩を入れ、ほうれんそうを入れ
 ゆで、色が鮮やかになったら、冷水にとって、水気をとっ
 て、3cm位の長さに切ります。
③ピーナッツは薄皮をむき、すり鉢で、ざっとすりつぶし、
 砂糖としょうゆを加え、よくまぜます。
④そこに、ほうれんそうを加え、よく和えれば出来上がり
です


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