あさりのしょうゆ漬け


あさりのしょうゆ漬け



★材料


あさり(殻つき)100g

★作り方★


①あさりは前日に砂だしさせるために水につけておく。

②浅い鍋にあさりとしょうがの薄切り一カケ、にんにくの
薄切り一カケ、酒1カップを入れ蓋をして火にかけます

③貝の口が幾つか開いたら火を止め蒸らします

③すべての貝の口が開いたら、蒸し汁に砂糖大匙1/2、
しょうゆ1/2カップ、オイスターソース3、ごま油おさじ1を
入れよく混ぜ合わせ、20分ほどおいて置き、その後、
御皿に盛って出来上がりです


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