鯵のワイン煮


鯵のワイン煮

★材料


鯵     2尾   小玉ねぎ 2個    
プチトマト 2個   にんにく2かけ
ローリエ  1枚

★作り方★


①鯵は、ゼイゴをそぎ切り、頭を切り落として
ハラワタを取り除いてよく水洗いします

②小玉ねぎは熱湯に15分ほどつけておいてから皮をむき、
プチトマトはヘタを取り、軽く縞目状に切り込みを入れます。

③鍋に鯵を並べ、塩、こしょうを少々振り、ローリエを加え
固形スープ一個を潰してから入れ、ワイン1カップを入れ火にかけます

④小玉ねぎを加え落し蓋をして15分ほど煮込んでから
プチトマトを入れ、さらに5分ほど煮込んで出来上がりです


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