めんたいことニラの卵焼き


夕食に、めんたいことニラの卵焼き。

★材料
卵     3個    めんたいこ  1/2腹
ニラ    1/3束   酒      大さじ1/2
サラダ油  適量

★作り方★
①めんたいこは、薄皮に包丁を入れ、身(卵)をしごきだし
 ます。
②ニラは1cmの長さに切ります。
③ボウルに、卵を割ってよく溶いて、酒、めんたいこ、ニラ
 をよく混ぜます。
④卵焼き器にサラダ油をひいて、熱し③を入れ、厚焼き卵を
 焼くような要領で焼いて出来上がりです。(難しければ、
 いり卵にしてもいいです)


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