銀だらの照り焼き


お手軽な、銀だらの照り焼き。

★材料
銀だら  4切れ  サラダ油 大さじ1  

★調味料
しょうゆ  大さじ2と1/2   砂糖 小さじ1
みりん   大さじ2と1/2

★作り方★
①銀たらは洗って水けをきって、調味料をよく混ぜた
ものに、漬けて下味をつけます。
②フライパンに、サラダ油を入れ熱し、汁けをきった
銀だらを並べ、こんがりと焼き色がついたら、返し
て裏側も焼きます。
③銀だらに①の調味料と水大さじ3を加えてふたを
して、中まで火を通し、蓋をとって水気をとばし、
照りよく仕上げて出来上がりです。


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