いわしのかばやき


お手軽な、いわしのかばやき。

★材料
いわし   8尾    にんにく  1かけ
片栗粉   適宜    サラダ油  大さじ3
バター   大さじ1  

★調味料
水     大さじ3  砂糖  大さじ2
しょうゆ  大さじ2

★作り方★
①いわしは、頭と内臓を取り除いて、手開きにして、中骨を
 とります。にんにくはみじん切りにします。
②いわしに、片栗粉をまぶします。フライパンに、サラダ油
 を入れ熱し、いわしの両面をこんがりと焼いて器に盛ります
③フライパンを洗って、バターを入れ熱して、溶かし、にんに
 くを炒めます。香りが立ったら、調味料を加えて、一混ぜし
 て、②のいわしにかけて出来上がりです


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