マッシュポテト


茹で潰したポテトをオープンで焼き上げるお菓子!!

★材料★
ジャガイモ(男爵) 2個     牛乳 1/4カップ

バター       大匙2   卵黄  1個

★作り方★
⓵じゃがいもは皮を剥いて、6つくらいに切り分けて、
鍋に入れ、頭が隠れる程度の水を入れ塩少々を加えて煮ます

⓶ジャガイモが完全に柔らかくなったら、湯を捨てます。
水気が残っている様なら、さらに火にかければ水分は飛びます

⓷水分を飛ばしたら、鍋を軽く振って、ジャガイモの
角がつぶれた状態にできる様なら、ラップを
使ったりして、手で握りつぶしていきます

⓸そこに、牛乳、バターを加え、塩コショウで
薄味に調え、よく混ぜ合わせます

⓹⓸の物を3~4つに分けて、小判型に整形してオーブン
トースターの天板の上に銀紙を敷いたものの上に並べていきます

⑥卵は卵黄だけを取り分け、ジャガイモの上に塗り、
オーブントースターで、やけ目が付くまで焼いて完成です

コメントを残す