豚薄切り肉のみそ炒め


お手軽な、豚薄切り肉のみそ炒め。

★材料
豚肩ロース薄切り肉  200g    ねぎ    10cm
ししとうがらし    10本    しょうが  1/2かけ
すり白ごま      大さじ1  サラダ油  少々

★調味料
みそ    40g     酒   小さじ2
しょうゆ  小さじ1   砂糖  大さじ1

★作り方★
①豚肉は一口大に切り、ししとうがらしは斜め半分に切り
 ます。ねぎは小口切りにします。しょうがは薄切りにし
 ます。
②フライパンにサラダ油を入れ熱し、ねぎ、しょうがを
 香りが出るまで炒めたら、豚肉を入れて炒めます。
③肉の色が変わったら、ししとうがらしを加えて炒め、
 調味料を入れ、全体に絡めてすりごまをふって出来上が
 りです。


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