お手軽な、鶏もも肉のなべ照り焼き。


お手軽な、鶏もも肉のなべ照り焼き。

★材料
鶏もも肉   2枚  しし唐辛子  8本
サラダ油   適宜  塩      少々

★調味料
しょうゆ  大さじ2と1/2  みりん 大さじ2と1/2
砂糖    小さじ1

★作り方★
①前日から、調味料をよく混ぜあわえ、鶏もも肉を
つけておきます。
②しし唐辛子は、破裂しないように、切れ目を入れて
おきます。
③鍋に、サラダ油少々を熱して、しし唐辛子をいため、
塩をふって取り出します
④鍋にサラダ油大さじ1と1/2を入れ、鶏肉の皮目を
下にしてこんがりと焼き色をつけ、裏返してこんがり
と焼きます。
⑤鶏肉の漬け汁と水3/4カップを加えて、蓋をして火を
弱めて蒸し焼きにします。
⑥中まで火が通ったら、ふたをとって照りよく煮絡め、
食べやすく切り分けて、しし唐辛子を添えて出来上
がりです。


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