筍とふきのスパゲッティ


お手軽な、筍とふきのスパゲッティ。

★材料
ゆで筍      100g    ふき     100g
ちりめんじゃこ  大さじ3  オリーブ油  大さじ1.5
粉チーズ     大さじ1  スパゲッティ 160g

★作り方★
①ゆで筍は、薄切りにして、ふきは、塩をふって板ずりして、
 熱湯で2分ゆでて、冷水に取り、皮をむいて、3cmの長
 さに切ります。
②オリーブ油大さじ0.5を熱して、ちりめんじゃこをカリカリ 
 になるまで、炒めます。
③スパゲッティーを好みの固さにゆでてざるにあげます。
④フライパンに、残りのオリーブ油を熱して、筍、ふきを
 炒め、スパゲッティを加えて、全体を混ぜ、皿に盛って
 ちりめんじゃこと粉チーズを振りかけて出来上がりです。


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