サンラータン


お手軽な、サンラータン

★材料
豚ひき肉      50g   ニンジン  1/4本
ゆでタケノコ    30g   ごま油   大さじ1/2 
干しシイタケ    2枚  酢     大さじ1.5
溶き卵       1個   片栗粉   小さじ1
万能ねぎ小口切り  少々

★作り方★
鶏ガラスープの素  大さじ1/2 酒     大さじ1
塩         小さじ1/4 こしょう  少々

★作り方★
①ニンジン、ゆでタケノコは3㎝の長さの細切り、シイタケは
 水でもどして、薄切りにします。
②フライパンに、ごま油を入れ熱し、豚ひき肉を入れ炒め、
 パラパラになったら、ニンジン、タケノコと調味料を加え、
 アクをとりながら、5分ほど煮ます。
③水大さじ1で溶いた片栗粉を入れて、とろみをつけ、溶き卵
 を入れ、半熟状になったら、火を止め、酢、塩、こしょう
 で調味します。
④皿に盛って、万能ねぎを散らして出来上がりです。


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