厚揚げのピリ辛スープ


お手軽な、厚揚げのピリ辛スープ

★材料
厚揚げ   1枚   豚ひき肉  80g
長ネギ(小口切)  1/2本分  ごま油   大さじ1/2
しょうが(みじん) 小さじ1  片栗粉   大さじ1/2
万能ねぎ(小口切) 1本分

★調味料A
鶏ガラスープの素  小さじ2   水  400ml

★調味料B
しょうゆ  大さじ1/2  塩     小さじ1/4
ラー油   小さじ1/2  こしょう  少々

★作り方★
①厚揚げは熱湯をかけて、油抜きをして、大き目に切ります
②鍋に、ごま油を入れ熱し、しょうがと豚ひき肉をいれ、
 炒め、色が変わったら、長ネギを加えて炒め合わせ、調味
 料Aを加えます。
③②が煮立ったら、厚揚げを加え、調味料Bで、味を整え、
 水大さじ1でといた片栗粉を加えて、とろみをつけて,
万能ねぎを散らして出来上がりです。


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