スィートポテト


お手軽な、スィートポテト

★材料
さつまいも  80g   卵黄  1/2個
バター    大さじ1   牛乳  大さじ2
砂糖     大さじ1と2/3

★作り方★
①さつまいもは皮をむいて、1㎝の厚さに切って、たっぷ
 りの水とともに、鍋に入れて柔らかくなるまでゆで、湯を
 きります。
②さつまいもが熱いうちに、裏ごしします。
③鍋に、さつまいもを入れ、バター、牛乳、砂糖を加えて
 弱火にかけ、よく混ぜながら加熱します。ぽったりとし
 たら、火から下して、卵黄を加えて手早く混ぜます。
④アルミカップに、③を詰めて形を整え、卵黄少々(分量外)
 を表面に塗ります。
⑤オーブントースターで5分焼いて焼き目をつけて出来上
 がりです。


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