大豆とたこのトマト煮


お手軽な、大豆とたこのトマト煮、

★材料
大豆(水煮缶)    1缶   トマト(水煮缶) 1缶
ゆでたこ       200g   固形スープ   1個
赤唐辛子(種をとります) 1本  玉ねぎ     1個
酒          大さじ3
サラダ油       大さじ2  塩   小さじ1
こしょう       少々

★作り方★
①たこは一口大に、玉ねぎはみじん切りにします。
②鍋にサラダ油を入れ熱し、玉ねぎを入れ炒め、透き通って
 きたら、たこ、赤唐辛子を入れ炒め合わせます。
③玉ねぎがしんなりしたら、大豆の缶汁をきって大豆を加
 えて、酒も加え、トマトを手でつぶしながら加えて、固形
 スープもほぐして、加えます。
④煮立ったら、火を弱め、ふたをして、30分ほど煮込みます。
⑤最後に、塩、こしょうで調味して出来上がりです。


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