たいのあらとこんにゃく煮


母親の味です、たいのあらとこんにゃく煮。

★材料
たいのあら 1パック(100g)  こんにゃく1枚
赤唐辛子  1本

★調味料
しょうゆ  大さじ2  砂糖        大さじ2
酒     大さじ2  しょうがの薄切り  4枚

★作り方★
①たいは食べやすい大きさに切ります。耐熱ボウルに調味料
 を入れ、よくかきまぜ、砂糖を溶かして、たいを入れ、
 よくからめます。
②クッキングシートをかぶせ、小皿をのせて、ラップをして
 600wで、2分加熱します。
③こんにゃくは一口サイズに切ります。先ほどとは別の
 耐熱ボウルに二つに折ったペーパータオルを敷き、こん
 にゃくをいれ、はしをあけ、ラップをし600wで、5分
 加熱してペーパータオルを出し、アクを抜きます。
④先ほどのたいが入ったボウルに、こんにゃくをいれ、赤唐
 辛子を入れ、600wで加熱します。(水分を飛ばすために
 ラップはしません)
⑤レンジから出して器に盛って出来上がりです。


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