キャベツとちりめんじゃこのかき揚げ


お手軽な、キャベツとちりめんじゃこのかき揚げ。

★材料
キャベツ    3枚   ちりめんじゃこ 大さじ5
万能ねぎ    7cm   揚げ油     適宜
粗びきこしょう 少々   小麦粉     大さじ2

★衣
小麦粉   3/4カップ 片栗粉  大さじ2
冷水    3/4カップ

★作り方★
①キャベツは芯を除いて5cmの長さに切り、ねぎは
小口切りにします。
②キャベツ、ちりめんじゃこ、ねぎに、小麦粉を
振りかけて、混ぜます。
③衣の材料を軽く混ぜて衣を作り、②を加えて
ざっと混ぜます
④フライパンに、揚げ油を2cmの深さまで注ぎ
入れ、170度で、③をお玉に半分ずつ位すくい入
れ、揚げていきます。
⑤器に盛って、塩、粗びきこしょうをふって頂き
ます


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