きゅうりのキムチ


お手軽なきゅうりのキムチ

★材料
きゅうり   2本  塩      小さじ1
切り干し大根 5g  七味唐辛子  お好み

★調味料★(大さじ1)
しょうゆ   100cc  にんにく  1かけ
しょうが   1/2かけ

★作り方★
①きゅうりは4等分に切って、すりこぎなどで叩いて軽く
 つぶします。
②ボウルに、きゅうりと塩、切り干し大根を入れ、ざっと
 混ぜ合わせ1時間置いておきます。
③調味料はミキサーで大きな粒がなくなるまで回し、ミ
 キサーから取り出します。
④最後に、②を器に盛って、③と七味唐辛子をかけて出来
 上がりです。


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