鶏のササミとブロッコリーの炒め物


お手軽な、鶏のササミとブロッコリーの炒め物

★材料
鶏のササミ  8本   ブロッコリー 1株
片栗粉    少々   塩      小さじ1/4
酒      小さじ1 サラダ油   大さじ1
こしょう   少々

★作り方
①ササミは筋をとって一口大のそぎぎりにして、
塩、酒を振って下味をつけます。
②ササミにかたくり粉をまぶして、熱湯に入れて、
さっとゆで、水気を切ります。
③ブロッコリーは、小房に分け、色よく茹で水気を
切ります。
④フライパンに、サラダ油を入れ熱し、ササミ、
ブロッコリーを入れさっと炒め、酒大さじ1(分量外)
、こしょうで調味して出来上がりです。


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