ひき肉とれんこんのしょうゆ炒め


お手軽な、ひき肉とれんこんのしょうゆ炒め。

★材料
豚ひき肉  100g     れんこん  120g
焼きのり  1枚     サラダ油  大さじ1
塩     少々     こしょう  少々
だし    1/3カップ  しょうゆ  大さじ1/2
片栗粉   大さじ1/2
しょうがのみじん切り  小さじ1

★作り方★
①れんこんは縦に4つに割りして乱切りして、酢水に
 さらします。
②フライパンに、サラダ油を入れ、中火にかけ、しょうが
 と豚ひき肉を入れて炒め、塩、こしょうをふります。
③そこに、れんこんを加えれんこんの色が変わるまで炒
 め合わせます。
④だし、しょうゆを注ぎ入れ全体を返しながら煮ます。
⑤煮汁が少なくなったら、溶いた片栗粉(片栗粉の倍の
 量の水で溶きます)を加え、とろみをつけ、焼きのりを
 ちぎって混ぜて出来上がりです。


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