雪見おじや


お手軽な、雪見おじや。

★材料
ご飯    440g   豆腐  1.5丁
小松菜   1/2わ   だし  10カップ
卵     1個     酒   大さじ4
しょうゆ  大さじ1と1/3

★作り方★
①ご飯はざるに入れて手早く水で洗ってぬめりを流し、
 水気を切ります。
②小松菜は洗って、水気を切り、ラップに包んで、電子
 レンジで約2分半加熱し、3等分にざく切りにします。
③土鍋に、だし、しょうゆを入れ、火にかけます。
④煮立ったら、ご飯を加えてなじませ、再び煮立ったら
 豆腐を手で崩しながら加えます。
⑤豆腐が温まったら、小松菜を入れ、一煮します。
⑥煮立ったら、卵を溶き入れ、ふたをして火を止め卵が
 半熟になったら出来上がりです。


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