ひじきご飯


お手軽な、ひじきご飯

★材料
ごはん    800g   ひじき(もどしたもの) 80g
油揚げ    1枚   にんじん        60g
ごぼう    60g    ごぼう         60g
こんにゃく  80g    さやえんどう      20g
だし     1.5カップ しょうゆ       大さじ2
砂糖     大さじ1

★作り方★
①ひじきは、食べやすい大きさに切り、油揚げは、熱湯
 をかけて油抜きをして、細切りにします。
②にんじん、ごぼう、こんにゃくは細切りにして、ごぼ
 うは、水にさらして、アクをとります。
③さやえんどうは、ゆでてせん切りにします。
④鍋にひじき、油揚げ、にんじん、ごぼう、こんにゃく
 を入れ、だしを入れ火にかけ、煮立ったら、しょうゆ、
 砂糖を入れ煮汁がなくなるまで煮て、火を止め、さや
 えんどうを混ぜます。
⑤炊きたてのご飯に、4を混ぜ込んで出来上がりです。


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