トマトビーンズ


お手軽、トマトビーンズ。

★材料
ごぼう      40g   サラダ油  小さじ1
トマトジュース  100cc    水 100cc
切り干し大根   10g   白みそ   小さじ1
ゆで大豆(缶詰) 1カップ

★調味料  (大さじ2)
しょうゆ   100cc  にんにく  1かけ
しょうが   1/2かけ

★作り方★
①調味料はミキサーで大きな粒がなくなるまで回し、ミキサ
 ーから取り出します。
②ごぼうは皮をむいて、水につけて、10分ほどつけ、アクを
 とり、ささがきにします。
③フライパンに、油をひいて、熱したらごぼうを2分ほど炒
 め、香ばしいにおいがしてきたら、トマトジュース、水、
 切り干し大根、①を入れ、ふたをして、弱火で約10分煮ます。
④③に白みそ、ゆで大豆を加えて、水気がなくなるまで煮て
 出来上がりです。


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