うなぎときゅうりのまぜずし


お手軽な、うなぎときゅうりのまぜずし。

★材料
ご飯     4人分  うなぎのかば焼き  1串
きゅうり   1本   いり白ごま     少々
卵      3個   塩         少々

★調味料A
酢  大さじ3   砂糖  大さじ1
塩 小さじ2/3

★調味料B
砂糖      大さじ1  酒  大さじ1
薄口しょうゆ  少々

★作り方★
①鍋に調味料Aを入れ火にかけて、」よく混ぜ合わせ、熱々
 のご飯に振ってかけ、よく混ぜ合わせます。
②卵を割って、卵を溶いて、調味料Bを加えて混ぜ、いり卵
 を作ります。
③きゅうりは、薄い半月ぎりにして、塩をまぶして、しんな
 りしたら、水で洗って、水気をきります。
④うなぎは5mm幅に切ります。
⑤①のすし飯に卵、きゅうり、うなぎを加えてよく混ぜ合わ
 せて、いり白ごまをふって、出来上がりです。


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