油揚げとセロリのくるみ和え


お手軽、油揚げとセロリのくるみ和え。

★材料
油揚げ   1枚     セロリ  1/2本
万能ねぎ  2本     くるみ  8粒

★調味料
砂糖    大さじ1    だし汁  大さじ1
しょうゆ  小さじ1/2    塩    少々

★作り方★
①油揚げは、熱湯でゆでて油抜きをし、ざるにとって、
 水気を切り、オーブントースターでこんがりと焼き、
 1,5cm角に切ります。
②セロリは、筋を除いて、1cm角に切り、ねぎは3cmの長さ
 煮切ります。
③くるみは、ぬるま湯に漬けて、薄皮を取り除き、すり鉢で
 すりつぶします。
④ボウルに、調味料を入れ、よく混ぜ、油揚げ、セロリ、
 ねぎを加えて、よく和えて出来上がりです。


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