オクラのチーズ揚げ


お手軽、チーズソースのオクラ揚げ。

★材料
オクラ     8本   小麦粉   大さじ4
卵       1個   塩     適宜
揚げ油     適宜   レモン汁  少々
ウスターソース  適宜

★衣
パン粉  1/3カップ  粉チーズ  大さじ3

★作り方★
①オクラは塩をふって塩もみして、産毛をとりよく洗い
 竹串で2か所穴をあけます。
②ボウルにパン粉、粉チーズを入れよく混ぜます。
③卵は小鉢で溶きます。
④オクラに、小麦粉をつけた後、溶き卵をつけ、②の衣を
 つけ、170度の揚げ油でからりと揚げます。
⑤最後に、オクラに竹串をさして、ウスターソースを添えて
 頂く時に、レモン汁をかけます。


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