かぼちゃのそぼろあんかけ


かぼちゃのそぼろあんかけ



★材料
かぼちゃ 1/4個  鶏ひき肉100g

★作り方★


①かぼちゃの種をスプーンで刳り貫き、
食べやすいひと口大の大きさに切ります

②鍋に、砂糖大匙1、しょうゆ大匙2、酒、
大匙2を入れ、鶏のひき肉を入れよく混ぜ合わせ
ながら火にかけ、ポロポロのそぼろになるまで炒めます

③上記に、だし汁2カップを注ぎ、煮立ったら、アクを
取りかぼちゃを入れ、落し蓋をして中火で煮ます。

④かぼちゃに火が通ったら、カボチャを器に盛り、
残った煮汁に片栗粉大匙1、水、大匙2を混ぜ
合わせた水溶き片栗粉を入れとろみをつけて、
カボチャの上に、そぼろあんをかけて出来上がりです




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