イカときゅうりの炒め物


イカときゅうりの炒め物 ( 131kcal ) 4人分

★材料
イカ(胴) 2はい   きゅうり  1本
片栗粉   少々     サラダ油  大さじ2
ごま油   大さじ1/2

★調味料A
しょうが汁  少々  酒 小さじ1
塩      少々  

★調味料B
酒  大さじ2   しょうゆ  小さじ1
塩  小さじ1   砂糖    小さじ1/2

★作り方★
①イカの胴は皮をむいて開いて、内側に斜め格子に
切れ目を入れ、おおきめの短冊切りにして、調味料A
で下味をつけます。
②イカに片栗粉をまぶして、熱湯にくぐらせ、ざるに
あげます
③きゅうりは、縦半分に切って、斜め薄切りにします。
④調味料Bをよく混ぜあわせます。
⑤フライパンに、サラダ油を入れ熱し、きゅうりを
炒め、イカを入れて④の調味料を回しかけて、手
早く混ぜ合わせて、仕上げに、ごま油をからめて
出来上がりです。


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