鶏となすの香味蒸し


お手軽な、鶏となすの香味蒸し。

★材料
ささみ  1本   日本酒   小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2   片栗粉   小さじ1/2
なす   2本      みょうが  1個

★調味料
にんにく  3片     しょうが     1片
しょうゆ  大さじ3  オイスターソース  大さじ3

★作り方★
①ささみはそぎ切りして、日本酒、しょうゆ、片栗粉を振
 りかけ、よく揉みます。
②なすは、ヘタをとって、縦半分に切り、薄くスライスし、
 水にさらします。
③にんにく、しょうがは、みじん切りしてしょうゆ、オイス
 ターソースをよく混ぜ、たれを作ります。
③耐熱皿に、水をきったなす、ささみをのせ、③のたれをかけ
 ラップをして、電子レンジで600wで5分加熱して、みょうが
 を散らして出来上がりです。


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