うなぎと青菜の柚子こしょうあえ


お手軽な、うなぎと青菜の柚子こしょうあえ。

★材料
うなぎのかば焼き 1串  ツルムラサキ  1/2わ
みょうが     1個  酒      大さじ1/2

★調味料
柚子こしょう 小さじ1/2 しょうゆ  大さじ1/2
酢      大さじ1/2

★作り方★
①ツルムラサキはゆでて3cmの長さに切って、みょうがは
 縦半分に切って、薄切りにします。
②うなぎは、2cm角に切って、耐熱皿に並べ、酒をふって、
 ラップをして、レンジで1分加熱して、冷やしておきます
③ボウルに、調味料を合わせて、①、②を和えて出来上がり
 です。


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