里芋とイカの煮物


里芋とイカの煮物



      一般的に、スーパーで売っている

             のは、大根とイカの煮物なんですが・・・

                     ∧  ∧
                   (¬ω¬`;|!)
                   ⊂と:::::::ヽ
                  __(.__) -J



★材料★
サトイモ皮をむいたもの12個ほど
(冷凍食品も売ってます)

 1杯  

煮汁 だし、もしくは水 かぶる位
醤油  大匙5  みりん 大匙2
砂糖  大匙5  酒   大匙4

★作り方★

⓵里芋はナイロンたわしで皮をとり厚めに
皮をむき、イカを切る間、水に晒しておきます

⓶イカは足を取り除き、胴を輪切りにして、足は、
目とくちばしをとって食べやすい長さに切り分けます

⓷鍋に煮汁を入れて、煮立たせてから里芋と
イカを入れて再び沸騰したら、弱火にして30分
煮込んで里芋が柔らかくなったら出来上がりです

       煮込み料理は、材料が柔らかく

           そして、味が付いたら完成です

                 正確に時間を計る必要なし
                    ∧  ∧
                    ( ‘・c_・` )
                   ⊂と:::::::ヽ
                  __(.__) -J

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