にんじんの白和え


お手軽、にんじんの白和え。

★材料
にんじん  中1本          塩    少々
酢     大さじ1/2 こしょう  適量
木綿豆腐  1/2丁       
ナッツ(アーモンド、ピーナッツなど) 1/3カップ

★作り方★
①にんじんは、皮をむいて、せん切りにして、塩を混ぜて、
 10分置きます。
②ナッツはミキサーで、細かく刻みます。
③木綿豆腐は、粗くほぐして、ざるにあげ、10分程置いてお
 きます。
④にんじんを、よく絞って、水気を切り、ボウルに入れ、
 さらに、酢、ナッツ、豆腐、こしょうを加え、よく混ぜて
 出来上がりです。


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