えのきだけの明太子あえ


お手軽な、えのきの明太子あえ。

★材料
えのきだけ  2袋  明太子  1/2腹
レモン汁   少々  酒    小さじ1
塩      少々

★作り方★
①えのきだけは、根元を切り落として、ざく切りにして、
 ほぐし、熱湯で3分ゆでます。
②明太子は薄い皮をとってほぐします。
③えのきだけと明太子を混ぜ合わせ、レモン汁、塩、酒
 で味を調えて出来上がりです。


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