ピリ辛レバー揚げ


お手軽な、ピリ辛レバー揚げ。

★材料
牛レバー  300g  万能ねぎ  少々
塩     少々    こしょう  少々
小麦粉   適宜    揚げ油   適宜

★調味料
トマトケチャップ  大さじ3  豆板醤  小さじ1
とんかつソース   大さじ2  

★作り方★
①牛レバーは、6分水にさらして、血抜きをして、一口大
 のそぎ切りにして塩、こしょうをふります。万能ねぎは
 小口切りにします。
②調味料はよく混ぜます。
③レバーに小麦粉をまぶして、揚げ油で揚げて②の調味料
 をからめて、万能ねぎをかけて出来上がりです


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