にがうりと厚揚げのあえもの


お手軽家庭料理、にがうりと厚揚げのあえもの。

★材料
にがうり  1/2本  厚揚げ  1/2枚(120g)

★調味料
削りカツオ  1/2パック   しょうゆ  小さじ2
七味唐辛子  少々

★作り方★
①にがうりは、縦半分に切って、種とワタをとって、薄く
 小口切りにします。
②鍋にお湯を張って、にがうりを、2分ゆで、冷水に取って、
 素早く冷まして、水気をとります。
③厚揚げは熱湯をかけて、油抜きをして、一口サイズに切り
 ます。
④ボウルに、調味料を入れ、よく混ぜ、にがうり、厚揚げを
 入れて、よく和えて、出来上がりです。


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