れんこんと大豆のさつま揚げ


お手軽、れんこんと大豆のさつま揚げ。

★材料
れんこん   150g  小麦粉  大さじ4と1/2
青のり    小さじ1  長ネギ   5cm
ゆで大豆   大さじ3  紅しょうが 大さじ1/2
サラダ油   適量

★作り方★
①れんこん(あらかじめ小さく切っておきます)、
小麦粉、青のりをミキサーに入れ、ペースト状に
して長ねぎを加え軽くガーとして取り出し、ボウル
に移します。
②そのボウルに、ゆで大豆、紅しょうが、を加えて
よく混ぜ、細長いコロッケ状のものを3個作ります。
③フライパンに、油を1cm位ひいて、②を入れ、
中温で、焼きます。
④表面が焼きあがったら、ひっくり返して、両面を
こんがりと焼いたら出来上がりです。


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