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ほうれん草の胡麻和え

ほうれん草の胡麻和え!?



★材料★

ほうれん草 1束 



★調味料★

砂糖     大匙1/2   白ごま 二つかみ

しょうゆ   大匙1/2   だし、又は水 大匙1



★作り方★

⓵調味料は容器に全て入れ良く和えます



⓶ほうれん草は根元の部分を切り

落として、みじん切りにします



⓷鍋にお湯を沸かして、そこにほうれん草と

根を入れ、柔らかくなるまで煮込みます



⓷ゆで上げたほうれん草は、冷水にさらして更に

灰汁をとり、5分ほど晒したら、水気を切って、

3cm程に切って、⓵の調味料と良く和えて、お皿に

もって、ほうれん草の根をその上に載せて完成です



文章にするとなかなかめんどくさそう・・

                文章が長いし・・
   ∧_,,∧
Σ <三   >
  (三   l,)     
  し――-J 



       やってみると馬鹿みたいに簡単!!

           ∧_,,∧
         Σ<; `Д´>
         (三  l,)      
        し――-J



        難しいのは、ほうれん草を

               きれいに洗うことくらい!!
                   ∧_,,∧  ムッ!    
                 <; `Д´>    
                  ( つ つ       
                  し―ー-J




ほうれん草とカニカマ和えもの

ほうれん草とカニカマ和えもの



★材料★

ほうれん草    200g  しょうゆ  大匙1/2

カニカマ    3本80g ダシ  大匙1/2



★作り方★

⓵ほうれん草は柔らかくなるまで茹でてから

水気を切ってから、3cm程に切り分けて

から、しょうゆ、ダシとよく絡めます



⓶カニカマは細く好みの太さに割いて

ほうれん草とよく絡めて完成です



   ゴマやのりをかけてもいいけど、ほうれん草の

         水気切り、味ののり具合で全てが決まるよ
                     ∧  ∧
                   (¬ω¬`;|!)
                   ⊂と:::::::ヽ
                  __(.__) -J




錦糸ほうれん草

錦糸ほうれん草



★材料★

ほうれん草  200g    醤油  大匙1/2

ダシ     大匙1/2   卵  1個



★作り方★

⓵ほうれん草は柔らかくなるまで茹でて水けをきって

3cm程に切り分け、醤油と出汁とよく絡めます



⓶卵を割りほぐしてから、フライパンに油を入れ熱し、

卵を薄焼きにして、焼きあがったら、細切りにします。



⓷ほうれん草を器に盛って、細切り卵を載せて完成です







   細切りにしなくても、炒り卵でもいいし、でも、

        ほうれん草の味はしっかりつけないとまずいよ!!
                     ∧  ∧
                   (¬ω¬`;|!)
                   ⊂と:::::::ヽ
                  __(.__) -J




ほうれん草の卵巻き

★材料★

ほうれん草   200      卵    1個

しょうゆ    大匙 1/2   ダシ   大匙1/2



★作り方★

⓵ほうれん草は茹でて柔らかくなったら

水けをきって醤油と出汁とよく絡めます



⓶卵は、割りほぐしてからダシ少々、もしくは

塩で味を軽くつけてフライパンで薄焼き卵を作ります



⓷卵は、ホウレン草が巻けるように3cm幅で切っていき、ほうれん

草も、3cm程の高さ・巻きやすい長さに切り分けていきます



⓸ほうれん草を卵でぐるっと巻いて出来上がりです







  ほうれん草を卵で巻いてからの方が

     手間いらずだけど、意外と形が崩れ

             やすいし、中身がグダグダに・・・

                     ∧  ∧
                   (¬ω¬`;|!)
                   ⊂と:::::::ヽ
                  __(.__) -J




ほうれん草巻き

★材料★

ほうれん草 100g     醤油   大匙1/2

ダシ    大匙1/2      のり   適量

白ごま   少々



★作り方★

⓵ほうれん草は茹でてから、柔らかくなったら水気を

切って、だしとしょうゆと絡めてからほうれん草を

味付け海苔の幅に合わせて切っていきます。



⓶味付け海苔の上にほうれん草を載せ、のりを

くるっと巻いて、のりがほどけない様に、巻目を

下に置くか水で濡らして固定していきます



⓷すべて巻き終わったら、ほうれん草の

上に白ごまを振って出来上がりです



  まぁ~手抜き料理ですねぇ~~

        のりは好みで、味がついて

              ない方がいい人が多いかも・・

                     ∧  ∧
                   (・ω・`;|!)
                   ⊂と:::::::ヽ
                  __(.__) -J