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ワケギとわかめのぬた

ワケギとわかめのぬた



★材料

ワケギ 100g わかめ 一つかみ(戻して40g)



★調味料

味噌  大匙2  砂糖    小さじ2

酒   大匙1  だし    大匙3

酢   大匙1  カラシ   小さじ1/2



★作り方★

⓵ワケギは青い部分と白い部分に切り分けて

 から沸騰したお湯に白い部分を入れてから

 青い部分を入れさっとゆでて、ざるにとります



⓶ざるにとったワケギは、少し冷めたら、包丁の

背でぬめりをしごいて、3cm程に切り分けます



⓷わかめは戻して、食べやすい大きさに切り分けます



⓸調味料はよく混ぜ合わせ、そこにワケギと

わかめを入れ良く和えたら完成です



  家庭料理の定番中の定番!

    おかんの料理では、酒入れてないけど、

        入れないと青臭いので入れた方がベスト!
                     ∧  ∧
                   (¬ω¬`;|!)
                   ⊂と:::::::ヽ
                  __(.__) -J