シュンギク、ミズナと油揚げのサラダ


お手軽な、シュンギク、ミズナと油揚げのサラダ。

★材料
シュンギク(葉先)   1/2束  ミズナ  2株
油揚げ         1枚  
玉ねぎ(すりおろし)  大さじ1
スライスアーモンド   大さじ1

★調味料
酢     大さじ1   ごま油  大さじ1
しょうゆ  小さじ1   砂糖   小さじ1/2
粉山椒   少々

★作り方★
①シュンギクは、葉先を摘んで、氷水につけ、パリッとさせ
 ミズナも、3㎝の長さに切って、氷水につけ水気をきります。
②油揚げは、熱湯をかけ油抜きをしてオーブントースターで
 カリカリに焼いて、縦半分に切って、1㎝幅に切ります。
③玉ねぎは耐熱皿に入れ、ラップなしで、電子レンジで、
 30秒加熱し、調味料と混ぜ合わせます。
④器に、シュンギク、ミズナと油揚げを盛って、③をかけ、
 スライスアーモンドを散らして出来上がりです


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